L’expression ”afitin séché” fait référence à l’afitin , un condiment traditionnel béninois à base  de graines de néré  fermentées. Il est obtenu par séchage et a une saveur et une odeur moins prononcée que l’afitin frais mais peut être réhydraté par friture dans de l’huile pour retrouver une grande partie de sa saveur. Il est riche en fer qui participe à la formation des globules rouges et de nouvelles cellules et permet ainsi de prévenir l’anémie.